Un poco de gastronomía hasta ahora

En Carolina del Norte he probado la mejor comida hasta ahora. Lo que me hace escribir estas líneas sobre gastronomía fue el venado. 2 días seguidos comiendo venado, que vaina tan buena. Mi cuñado sabía que mi papá y yo teníamos curiosidad sobre el venado y el guardó sus últimos kilos (¿o debería decir libras?) para que mi papá y yo lo probáramos. Preparó unas hamburguesas a la parrilla geniales, las condimento con mostaza picante y otras cosas que no me acuerdo. Estaban brutales, quizás un poco secas y por eso la carne se deshacía antes de ponerla en el pan, pero el sabor es genial.

Mi cuñado le dijo a su jefe que a mi papá y a mi nos gustó mucho, llegó el jefe y le regaló una bolsa de bisteck de venados que el marinó en ajo, un poco de pimienta y jugo de manzana. Las envolvió en tocineta y la puso a los carbones... GENIAL. Buenísimo.

La gastronomía de acá gira mucho alrededor de la manzana y mas en esta época que hay cosecha. Los muffin de manzana son geniales, los pie de manzanas con manzanas recién cosechadas dejan al resto de tortas de manzanas por el piso.

Un domingo probé un almuerzo típico de esta zona: Jamón a la plancha, puré de papa y green beans asadas (vainitas). Muy bueno sobre todo las vainitas. Otra cosa típica es una especie de atol que hacen con la parte blanca del maíz, según mi cuñado es buenísimo con camarones, mañana lo probaré con huevos revueltos y tocineta como desayuno. Acá también hay cotufas lo que me hace pensar que acá, en Barquisimeto y en cualquier parte del mundo las cotufas son la mejor comida del mundo. #LasCotufasSalvaranAlMundo

Por fin probé los famosos duraznos de Carolina del Sur... retiro lo dicho en el post anterior, estos son los mejores duraznos EVER. Tienen la textura y el colo de un mango maduro y el sabor de un albaricoque dulce y son super super jugosos. Los que comí antes eran los zurreros que ponen en un supermercado, los que acabo de comer son los verdaderos, de la granja a la mesa. Y si pensaba que los otros eran grandes estos son ENORMES. Hablando de frutas, mi hermana tiene en su patio trasero una siembra de blueberrys, por mas frescos que sean no me gustan aunque mi papá dicen que son los mejores de su vida. Mi papá tiene de moda el blueberry.

Los jugos de manzanas son otro Beta (¿se sigue usando esa expresión?). En fin, son muy sabrosos. Por acá venden una cerveza que dicen ser la cervecera mas vieja en USA, se llama Yuengling, el nombre parece chino pero es mas gringa que invadir países. Es la mejor que he probado junto a la Leffe (belga) y la Harp (irlandesa). La cidra de manzana no es muy sabrosa.